Покрай шумния скандал с натровените в 11-а детска градина деца снощи изгледах всички телевизионни репортажи. И се сепнах, като показаха малчугани (сигурно от същата детска градина, и от същата група) похапващи за следобедна закуска купешки кроасани. Толкова се ядосах на поредната демонстрация как се възпитават вредни хранителни навици, че потърсих нормативните актове за храненето в детските градини. В Наредба № 3 от 5 февруари 2007 г. за здравните изисквания към детските градини пише:

"Раздел V. Здравни изисквания към дейността в детската градина

Чл. 26. (1) В детските градини се приготвя храна, съобразена с изискванията на Наредба № 23 от 2005 г. за физиологичните норми за хранене на населението (ДВ, бр. 63 от 2005 г.).

(2) Седмичното меню се изготвя от комисия в състав: медицински специалист, домакин и готвач на детската градина.

(3) От дневното меню се заделят проби, които се маркират и съхраняват в хладилник при температура от 0 до 4 °С в продължение на 48 h. "

Кратко и ясно – храната се приготвя. Закуската на децата няма да излезе по-скъпа, ако се изпече лек плодов сладкиш. Но ще е определено по-полезна, защото в кроасаните, както и в подобни фабрични десерти, има висок процент наситени мазнини, хидрогенирани мазнини, сол или захар, хранителни добавки, оцветители и нитрати. В един кроасан се съдържат: захар, какаова маса, какаово масло, сухо мляко, суроватъчна пудра, растително хидрогенирано масло, краве масло, емулгатори, соев лецитин, Е 322, Е476... и куп още химия! Може да има следи от яйчен протеин, пшеничен протеин, фъстъци и други ядки. Липсват обаче полезните протеини, витамини и фибри, които се съдържат в плодовете и млякото.

Напоследък все по-често се говори, че много деца развиват сърдечни болести, диабет и кариеси поради напълняване.

Докато пишех това, се натъкнах на днешна вестникарска новина: друга градина била нахранила с топла храна малчуганите от 11-о ОДЗ вчера. Това се наложило, защото още през нощта срещу четвъртък всички складове и хладилници били запечатани от полицаите. Инспектори от столичната РИОКОС взели проби от храната и запечатали кухненския блок.

Още по-лошо! Докато се разследват причините, отвели 18 дечица в „Пирогов”, друг персонал от друга детска градина нарушава правилата за хранене. Някой ще каже: било е извънредно. Не. За да им занесат кроасани, те или са нахранили и своите деца с тях, или са си спестили някой допълнителен час край печката за приготвяне на следобедната закуска.

тази връзка-сутринта по Нова показаха закуските,безплатните кифли и банички и други тестени мазности, които представляват дарената от министерството храна на начален курс. Пести се труд и средства. Най-вече е спестена загрижеността за правилното и здравословно израстване на децата.
Знам,че темата не е ефектна, но е важна.
Мисля,че е крайно време да се повдигне обществена дискусия относно отношението на институциите към децата.

във вестниците "Гласове" - през май 2006 г. и "Седем" - януари 2007 г. Привлича ме мисълта, че аз съм била първото птиче, което пропя за нездравословните безплатни закуски на учениците до 4-и клас. Е, тази есен и държавната машина се размърда и се появиха изказвания на официални диетолози за ползата от чаша сок или плод. Ако наредбите се променят с такава скорост, внуците ни може и да получат полезна храна извън дома си.
Дискусията е полезна, разбира се, но като че ли повече ефект ще има прякото, публично и масово обръщане към съответната институция.

За съжаление този проблем не продава вестниците и на колегите, които следят темата рядко им се дава възможност да понаписват нещо!

Подкрепям казаното в коментарите преди мен, поздрави, Таня